Die Weinproduktion stellt zweifellos wichtigste Visitenkarte der italienischen Spitzenküche auf allen nationalen Märkten dar. Besser als jedes andere Produkt ist der Wein in der Lage, von Tradition und der italienischen Agrar- und Lebensmittelkultur zu erzählen und Anregungen zu geben. Der Gardasee kann sich diesbezüglich einer Tradition und Produktionsqualität von absolutem Prestige rühmen. Die Geschichte der Produktion von Weinen aus Brescia geht über viele Jahrhunderte zurück; die ersten Funde, die auf den Weinkonsum in unserer Riviera hinweisen, gehen auf das Neolithikum zurück (Funde von Samen der vitis vinifera silvestris Gmer wurden in den Pfahlbauten von Polada in Puegnago gefunden) und können uns eine Vorstellung von der wertvollen Bestimmung des Bodengrunds am Gardasee vermitteln, der durch die zahlreichen klimatischen Veränderungen durch die Eiszeit und des perfekten Mikroklimas des Sees entstanden ist.

Es waren dann zuerst die Etrusker und vor allem die Römer, die voller Überzeugung die Technik des Anbaus der vitis vinifera sativa für die Produktion hochwertiger Qualitätsweine einführten. In Gargnano wurden Weinreben hauptsächlich für den eigenen Haushalt angebaut, aber es ist bekannt, dass vielen Menschen die Gelegenheit gegeben wurde, den guten Nektar unserer Vorfahren zu schätzen.

Der Weinbau stand nach dem Zitrusfrüchte- und Olivenanbau an dritter Stelle, dies vor allem aufgrund der Beschaffenheit des Bodens, der nie besonders viel Platz für das Anpflanzen der Reben in langen und bequemen Reihen bot, die die Verarbeitung erleichtert hätten. Tatsächlich wurden die Weinreben dazu gebracht, die Mauern der Orangerien zu erklimmen oder sie wurden auf kleinen Grundstücken angebaut, die für einen größeren Anbau nicht geeignet waren. Nur selten gebit es Berichte über Gebiete, die ausschließlich dem Anbau der Weinrebe gewidmet waren, wie z.B. einige Grundstücke in der Gegend von Muslone, Cecina, Villavetro und Sostaga in Navazzo; die leidenschaftlichen Weinliebhaber bewahren heute noch einige der kostbaren, gut erhaltenen Flaschen auf, die auf eine absolute Qualitätsproduktion hinweisen.
In der heutigen Zeit sind wir Zeugen der bedeutenden Wiederentdeckung unseres Territoriums, hauptsächlich in Bezug auf die Weinproduktion. Mit großer Kraft, Leidenschaft und Entschlossenheit haben sich einige Weinliebhaber wieder diesem Anbau verschrieben und erstaunliche Ergebnisse für die Produktion von Qualitätsweinen erzielt.

Nach Marijke Curtis mit ihrem Weingut in der Via delle limonaie und Giulio Obici mit seinem ausgezeichneten Cabernet in Muslone arbeiten auch einige der DOC-Weinliebhaber von Gargnano in diesem Bereich, mit dem Ziel, Gargnano auch für die Weinproduktion zu einem Alleinstellungsmerkmal zu verhelfen.

Hervorragende Ergebnisse wurden mit den Erzeugnissen des aus Gargnano stammenden Fachmann für Weinkunde Diego Baroldi erzielt, der bereits mit einer Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb "Emotionen aus der Welt: Merlot und Cabernet zusammen, ausgezeichnet wurde; hervorragende Aussichten auch für die ersten Produktionen des Hoteliers/Sommeliers Andrea Arosio mit seinem Weinberg in der Via Crocefisso, die von seiner allseits bekannten Hartnäckigkeit und Entschlossenheit zeugen.